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Come congelare il mais fresco e mantenerlo dolce: guida con sbollentatura e bagno di ghiaccio
Congelare il mais nel modo giusto significa ritrovarsi, anche a gennaio, la stessa dolcezza delle pannocchie estive: basta una sbollentatura rapida, uno shock in acqua e ghiaccio e un confezionamento furbo per evitare chicchi molli e sapore spento.
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